街边烧烤店生意不好，一招“啤酒免费喝”，月入50万，方法值得学

爱卡网小编 · 发表于 2022-11-16 11:24:31

我有一个朋友，他做餐饮已经有七八年的时间了，之前生意一直很不错。但是近两年随着餐饮市场的消费升级，市场的扩大，越来越多的人选择了餐饮行业进行创业，所以在他的店旁边，现在就多出了两家新店，一家是做烧烤的，另外一家是做烤鱼的。
从那之后我朋友的生意就开始一落千丈，基本上一家人的收入和开支都是靠着这家餐饮店，每个月还要还房贷和车贷，收入骤降之后，我这位朋友作为家中的顶梁柱，压力倍增，非常焦虑和忧心，有时候他的餐饮店还要靠借钱才能够维持正常的运转。
恰好我有一个亲戚就是做餐饮的，并且做得还不错，我看到他不到三年的时间就开了七八家分店，所以就介绍了他们俩认识，他们在讨论的时候我也参与了这次活动，我就以旁观者的角度把这次具体的过程分享给大家。
街边烧烤店生意不好，一招“啤酒免费喝”，月入50万，方法值得学

首先来分析一下这个问题的本质是什么？以前生意好，现在生意差，甚至还在亏本，这一类行业遇到的问题其实都差不多。
第一就是店里面的客流量不足，第二就是市场在更新换代，消费升级，新鲜的血液不断融入，就导致了一部分传统落后的店铺如果不能够适应市场的发展节奏就会被抛弃。后来我的这个亲戚就给他提了几个小建议，回去之后他就照着这个方法来做，结果效果非常好，一个月回收了50万资金，营业额比之前翻了10倍。下面我就来给大家分享这个案例，从商业策略到实时战术，从问题入手到解决方法，步步推进。
一、具体方案
1、解决客流问题：送啤酒
第1个活动就是：啤酒免费喝。充值99元，就剩99瓶啤酒，充值199元就剩199瓶啤酒，充值299元就送299瓶啤酒，充值399元，就送399瓶啤酒。以此类推，充的越多就送得越多。
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2、用赠品辅佐，促成客户成交
在送啤酒的同时，顾客还能得到相应价值的赠品。就是充值199元，不仅获得199瓶啤酒，还会获得一个价值198元的睡眠抱枕。充值299元，就会获得一个价值356元的按摩器。充值399元就会送给顾客一个价值498元的本店消费券，以后到店就可以使用。
这个活动一经推出，因为对于顾客来说实在是太优惠了，所以一下子就吸引了许多顾客前来办卡。虽然最后活动的效果非常好，让顾客没有理由拒绝，但是可能会有很多人会问的，送了这么多东西出去，店家会亏本吗？10年做餐饮的人亲自出手，怎么可能会让他亏？
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