鸡焖蟹虾煲的做法，鸡焖蟹虾煲怎么做好吃，鸡焖
步骤
1.先准备材料：清远走地鸡一只
2.材料：大头虾跟花蟹
3.把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌~腌大概15分钟左右
4.把蟹切开，待用
5.起镬爆炒一下鸡肉~这个不需要再放太多的盐，因为之前已经腌过了~大概炒20分钟左右~
6.另一个镬就爆炒一下蟹~放一点盐
7.在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉~再重复不停地翻炒~最后放上虾，大概焖5分钟左右
8.~我这个鸡煲蟹下面放的是有菜心的~再在菜放上一点点的葱花
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鸡公虾婆怎么做才更好吃
鸡公虾婆
材料
童子鸡1只，冬笋半个，杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根
做法
1、首先清理鸡，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。
2、配料有冬笋块、莴笋块、红椒块、杭椒段、葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒，准备好这些食材可以开锅了。
3、油稍微热点，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣酱、花椒，煸炒出红油。
4、再放入鸡块翻炒，加料酒、冬笋片炒一下以后放水浸没鸡大火煮开，中火再煮一会。
5、加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会。
6、差不多入味了，放味精、少许糖收一下，撒葱花就ok了！
鸡中翅焖虾的做法步骤图，鸡中翅焖虾怎么做
盐 4g 香菜 适量 熟花生米 50g 麻辣粉 适量 白芝麻 适量 姜蒜末 20g 小葱 适量 干辣椒 适量 料酒 15ml 步骤 1.白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段 2.准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒 3.鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时 4.西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米 5.锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起 6.再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起 7.留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味 8.倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生 9.再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀 10.加入干辣椒 11.加入麻辣粉翻炒均匀 12.最后把花生米加入熄火出锅 13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用
鸡味虾的制作方法
白灼虾
准备的食材：新鲜大虾，生姜，香葱，料酒。
制作方法：
往锅中倒入适量的清水，加入生姜片，香葱，料酒大火烧开，等到水开后加入去掉虾线的大虾，放到锅中炖煮1分钟即可，捞出后配上自己喜欢的酱料就可以开吃了。
蒜蓉基围虾
准备的食材：新鲜大虾，大蒜，香葱，料酒，食盐。
制作方法：
首先用牙签把大虾的虾线去掉，接着用剪刀将虾背剪开放到碗中，倒入适量的料酒进行腌制，大概15分钟即可，大蒜去皮切成末，香葱切成段，把腌制好的大虾放到盘子里面，再往虾背上铺上蒜末和葱段，加入料酒，等到锅中的水开后，下入蒸3分钟，然后再把锅中的热油淋在上面即可。
香辣基围虾
准备的食材：新鲜大虾，豆瓣酱，香醋，大葱，生姜，花椒，干辣椒，白糖。
制作方法：
把虾头去掉，将虾线挑出来，接着把大虾用生姜和料酒进行腌制，大概5分钟即可，然后往锅中倒入适量的食用油烧热，把腌制的大虾放到油锅当中油炸，等到虾皮稍微有点脆脆的时候捞出，锅中留点底油烧热，加入花椒和干辣椒炒香，再加入生姜片，白糖，豆瓣酱和清水炒出汤汁，最后加入炸好的大虾进行翻炒即可，盛出的时候用香醋进行提香。
麻辣干锅虾
准备的食材：新鲜大虾，（自己喜欢的蔬菜），麻辣香锅料，大葱，大蒜，食盐，花甲。
制作方法：
花甲先用淡盐水进行去沙，大虾也要用牙签去除虾线，把去沙了的花甲放到锅中进行焯水，等到花甲全部都张开的时候捞出备用，往锅中倒入适量的食用油烧热，加入切好的大葱，大蒜炒香，把清洗干净的大虾放到锅中翻炒，接着加入麻辣香锅料进行翻炒，加入适量的清水，花甲和自己喜欢的蔬菜小火煮5分钟，等到锅中的汤汁慢慢变少的时候就可以加入适量的食盐出锅了。
爆炒基围虾
准备的食材：新鲜大虾，青红辣椒，干辣椒，大葱，生抽，料酒，生姜，大蒜，胡椒粉。
制作方法：
把买回来的大虾放到清水里面浸泡15分钟，去掉里面的虾线，洗净后捞出放到锅中煮熟，这个可以倒入适量的料酒进行去腥，接着往锅中倒入适量的食用油烧热，加入干辣椒，生姜末，大蒜末炒香，倒入切好的青红辣椒，翻炒断生，最后加入煮好的大虾，和食盐，生抽，料酒大火翻炒进行调味即可出锅。
芙蓉虾
准备的食材：新鲜大虾，鸡蛋，面包糠，料酒，食盐。
制作方法：
先将大虾清洗干净，剥去虾壳，接着用小刀将大虾的腹部划开，然后用刀背轻轻的剁碎虾肉，一定要记住别让虾肉断开了，只是将虾肉打烂，接着加入料酒和食盐进行腌制，大概在放入些姜末和香葱一起腌制，然后裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，放到锅中进行油炸即可。
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鸡肉闷虾怎么做好吃
做法：
1. 将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。
2. 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。
3. 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。
4. 青蒜择洗干净后切成4cm长的段。
5. 干香菇清洗干净，用温水泡发后去蒂，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。
6. 炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。
7. 将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。
8. 倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。
鸡跟大虾放一起的菜名？
我看到过有人起过“吉祥如意”这个菜名，吉同鸡同音，祥同虾音相近，保你财运亨通，大吉大利。你看如何？也可直接起青虾戏雄鸡。当然也以把虾可看作龙，鸡可看成凤，一道龙凤呈祥就出锅装盘了。仅供参考！ | 
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