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online_moderator 爱卡网小编手机认证 实名认证 发表于 2020-12-18 00:17:59 | 只看该作者 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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汤汤水水最是养人,尤其是寒冷的日子,一碗暖汤带给人们的不只是好味与舒坦,还有冬日里的温馨与体贴

。汤对人体的重要性,想必也是人尽皆知的,汤的营养更易于人体的吸收,以及各种汤带给人们的不同的食

疗价值,都是不容小觑的。

好多人不会煲汤,或者说煲不出好喝的汤。我在前面已经发了不少关于如何煲汤的食谱教程,如果您有阅读

,想必应该掌握了一些煲汤的最基本的方法和操作步骤。今天我就再接再厉,继续分享给大家一道冬日暖汤

,特别滋补的一道汤。

鲫鱼,大家都认识,它含有丰富的优质蛋白,能增强人体的抵抗力,味道还很鲜美,具有很强的滋补作用。

人人适宜,尤其适合小朋友、老人以及产妇食用。豆腐也是高蛋白,而且补钙功效显著,两者结合,营养加

倍。

那么今天我就教大家来煲鲫鱼豆腐汤。好的鲫鱼豆腐汤,像牛奶一样浓白。有人可能不能理解,像牛奶一样

白的的鱼汤,莫非是汤中加了牛奶或是豆浆?其实不是的。做好奶白色的鲫鱼汤有三个诀窍,鱼的处理、水

的添加以及火候的掌握,您只要学会了,分分钟能喝到自己大厨级的鲫鱼豆腐汤,简单几步,学会了再也不

用去饭店喝,而且调味品也非常简单大众化,只用到姜和香菜,不要加葱之类。具体操作请跟我来。

【奶白鲫鱼豆腐汤】

【食材准备】:

鲫鱼2条(500克)、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵

【具体做法】:

1、选择新鲜的小个头鲫鱼,我这两条总重才500克。最好是买活鱼,我买的是在鱼缸里正在游泳的鱼,店家

帮我把它们摆好让我拍照,感谢他!

2、宰杀后处理干净,腥线要去掉,而且腹内黑膜也务必要去掉。鱼要洗净,沥水备用。鱼类的腹腔及头腔

内部的黑膜是鱼腥味儿的主要来源,不管是什么鱼,在清洗时一定要处理干净,不然多好的鱼都难掩其腥味

儿,会产生浪费。

3、北豆腐切成小块,姜切片或丝。这道汤中,用的是比较结实的北豆腐而不是南豆腐。

4、锅中加少许食用油,烧热,下鱼慢慢地煎,始终使用小火。

5、两面煎至微微发黄,这是做出奶白鲫鱼汤的诀窍之一。同时准备足量开水。

6、鱼煎好以后,添加开水,记住,是开水,这是诀窍之二。水一入锅,汤立即变成奶白色,特别神奇有没

有?您不信可以试试。加入姜片,姜可以先炒一下,也可以像我这样不炒直接加到汤里,没有任何影响。加

水以后要改成中大火,这是诀窍之三。火候一定要掌握在中大火,不要大火,也不要小火。

7、加入豆腐,煮十几分钟,豆腐明显涨大,然后加盐调味。

8、根据人口情况,水要一次加足。煮好的鲫鱼豆腐汤,汤像牛奶一样浓白喜人。

9、美美地喝上一碗,营养、鲜美、驱寒保暖,冬天喝最好不过。坐月子期间的产妇多喝此喝有助于乳汁的

分泌。
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第六条 国务院和县级以上地方人民政府应当合理配育资源,促进义务教育均衡发展,改善薄弱学校的办学条件,并采取措施,保障农村地区、民族地区实施义务教育,保障家庭经济困难的和残疾的适龄儿童、少年接受义务教育。
国家组织和鼓励经济发达地区支援经济欠发达地区实施义务教育。
第七条 义务教育实行国务院领导,省、自治区、直辖市人民政府统筹规划实施,县级人民政府为主管理的体制。
县级以上人民政府教育行政部门具体负责义务教育实施工作;县级以上人民政府其他有关部门在各自的职责范围内负责义务教育实施工作。
第八条 人民政府教育督导机构对义务教育工作执行法律法规情况、教育教学质量以及义务教育均衡发展状况等进行督导,督导报告向社会公布。
第九条 任何社会组织或者个人有权对违反本法的行为向有关国家机关提出检举或者控告。
发生违反本法的重大事件,妨碍义务教育实施,造成重大社会影响的,负有领导责任的人民政府或者人民政府教育行政部门负责人应当引咎辞职。
第十条 对在义务教育实施工作中做出突出贡献的社会组织和个人,各级人民政府及其有关部门按照有关规定给予表彰、奖励。
第二章 学生
第十一条 凡年满六周岁的儿童,其父母或者其他法定监护人应当送其入学接受并完成义务教育;条件不具备的地区的儿童,可以推迟到七周岁。
适龄儿童、少年因身体状况需要延缓入学或者休学的,其父母或者其他法定监护人应当提出申请,由当地乡镇人民政府或者县级人民政府教育行政部门批准。
第十二条 适龄儿童、少年免试入学。地方各级人民政府应当保障适龄儿童、少年在户籍所在地学校就近入学。
父母或者其他法定监护人在非户籍所在地工作或者居住的适龄儿童、少年,在其父母或者其他法定监护人工作或者居住地接受义务教育的,当地人民政府应当为其提供平等接受义务教育的条件。具体办法由省、自治区、直辖市规定。
县级人民政府教育行政部门对本行政区域内的军人子女接受义务教育予以保障。
第十三条 县级人民政府教育行政部门和乡镇人民政府组织和督促适龄儿童、少年入学,帮助解决适龄儿童、少年接受义务教育的困难,采取措施防止适龄儿童、少年辍学。
居民委员会和村民委员会协助政府做好工作,督促适龄儿童、少年入学。
第十四条 禁止用人单位招用应当接受义务教育的适龄儿童、少年。
根据国家有关规定经批准招收适龄儿童、少年进行文艺、体育等专业训练的社会组织,应当保证所招收的适龄儿童、少年接受义务教育;自行实施义务教育的,应当经县级人民政府教育行政部门批准。
第三章 学校
第十五条 县级以上地方人民政府根据本行政区域内居住的适龄儿童、少年的数量和分布状况等因素,按照国家有关规定,制定、调整学校设置规划。新建居民区需要设置学校的,应当与居民区的建设同步进行。
第十六条 学校建设,应当符合国家规定的办学标准,适应教育教学需要;应当符合国家规定的选址要求和建设标准,确保学生和教职工安全。
第十七条 县级人民政府根据需要设置寄宿制学校,保障居住分散的适龄儿童、少年入学接受义务教育。
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