猪肉又涨价了？2021年能实现“猪肉自由”吗？

爱卡网小编 · 发表于 2022-7-19 12:00:00

猪肉应该是我们最爱吃的肉类之一了，是大多数中国人的餐桌必需品，无论是逢年过节还是日常生活，餐桌上都少不了猪肉的身影。那么，你知道我们每年要吃多少头猪吗？
国家统计局报告显示，2019年末生猪存栏31041万头，下降27.5%；生猪出栏54419万头，下降21.6%。这个数据意味着，全国人民在2019年全年一共吃掉了大约54419万头猪。
正因为如此，猪肉价格走势一直都备受关注。
猪肉又涨价了？2021年能实现“猪肉自由”吗？

2019猪肉的“涨价史”
说到猪肉价格，不得不提的就是去年的“涨价史”。
我国一直都是养猪大国，然而自2018年下半年，受到非洲猪瘟疫情等突发事件影响，猪肉市场价格不断下跌。猪肉价格下跌导致市场产量下降，特别是东北、华北地区，猪价甚至屡屡低于成本线以下，使其成为去产能化最严重的地区，很多人都不愿意养猪了。随着我国猪肉产能的大量出清，猪肉价格也迎来全面上涨。
所以说，2019年猪肉价格如此之高，是受到了非洲猪瘟的影响，市场活猪减少，导致猪肉价格大涨。虽然各地推出了支持养猪补贴政策，但恢复产能是需要一定时间的，猪肉价格不可能马上降下来。
2020猪肉又涨价了
今年10月份猪肉价格在连续上涨19个月后首次出现明显下跌，但好景不长，近期猪肉价格明显上升，多数地区的菜市场猪肉摊前，甚至又开始上演“抢肉风波”。
我国相关部门的数据显示，在11月23日-27日我国十几个省份中，相关猪肉价格环比上涨了1.6%左右。到了12月初时，我国众多地区猪肉价格涨势明显，一些城市的猪肉价格甚至再度达到了40元左右，而更多地区也来到了30元一斤左右。
当下，我国猪肉价格的上涨有些“出乎意料”，毕竟我国生猪产能已经恢复到了往年正常水平的90%左右，按照道理来说我国猪肉价格会逐步降低，但现在却出现了“逆势增长”。
这一轮涨价又是因为什么呢？
猪肉为什么又涨价了？
其实，今年年底猪肉涨价也是有迹可循的，有两个主要原因。
首先一点，冬天来临之后，很多地区开始做腊肉、腊肠等，需求量大增，自然会带动肉价上涨。
其次，近期我国冻肉进口大幅减少，市场有些供不应求。近期进口冻肉问题频发，目前各部门陆续出台相应政策文件，暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华、加大进口冷链食品的消毒检疫力度，部分区域更是暂停进口冻肉。
有专家表示，猪肉涨价是正常趋势，猪肉价格目前是在调整阶段，不会一直涨，也不会一直跌。目前猪肉价格的整体走向是向下的，只不过这中间可能会出现像11-12月份这种季节性的消费支撑，导致猪肉价格出现短期反弹。另外，因为有元旦、春节，明年1、2月份也是消费旺季，因此，想要猪肉价格下降，预计要等到2021年春节之后了。
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