花甲和什么蔬菜一起炒
我们这边有一道菜叫辣炒花甲。
配菜可以选择洋葱、青椒、芹菜。
炝锅时葱姜蒜一定要多放，豆瓣酱不能少，这是灵魂。
首选黄酒，没有可以用料酒代替。
出锅前放一些孜然就更好吃了。
哪位好心人有昵图网VIP帐号可以帮忙下个三星级图片的，万分感激~
额
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辣炒鸡脆骨的做法步骤图，辣炒鸡脆骨怎么做
用料 鸡脆骨 一斤 蚝油 适量 糖 少许 郫县豆瓣酱或辣酱根据自己喜欢口味 一勺 辣炒鸡脆骨的做法 热锅，油，大蒜，然后放鸡脆骨后，蚝油，糖，郫县豆瓣酱，炒一会，出锅
孜然土豆牛肉怎么做
用料 牛肉 500克 孜然 1勺 洋葱 半个 油 适量 孜然粉 少许 葱姜水 少许 盐 1勺半 生抽酱油 适量 土豆 1个 青红椒 各1个 黑胡椒粉 少许 糖 少许 地瓜粉或玉米淀粉 少许 孜然土豆炒牛肉的做法 牛肉洗净切片，加入少许葱姜水（用姜丝跟葱段加少许水用力抓挤的汁水）抓匀至汁水完全被牛肉吸收，加入盐、鸡精、黑胡椒粉、生抽，调味抓匀腌制片刻。这里的用量我只能写大约，无法精准到几克，可根据自家肉的量自行增减。 请点击输入图片描述 在抓匀后的肉片上倒入约1汤匙的食用油再次拌匀，这就是让牛肉炒起来不老的妙招之一。用油封住牛肉的水份，炒起来就不柴了，将牛肉抓匀加入少许的地瓜粉糊，不要多，薄薄的一层就好，抓匀后放一旁备用。 请点击输入图片描述 把所需的菜洗净，土豆切粗条状，水烧开后放点盐，放入土豆条煮熟。
有厨友问直接炸了就行，干嘛还要煮一下，多此一举。其实我的薯条切得厚又粗，个人觉得煮一下，炸的时候更容易熟透。你若觉得麻烦可省略这一步，但在炸时用小火才能炸熟。或者把薯条切小条点，别像我那样粗。 请点击输入图片描述 土豆条煮熟后用油炸至金黄色捞出备用。 请点击输入图片描述 锅里留适量的底油，油要比炒菜的油多些，放入牛肉大火快炒至变色盛起备用，这样炒牛肉片不容易生水。牛肉可分2次下锅炒，少量炒熟得快，不易老。若一大堆肉倒入一锅炒的话，摊不开，就容易炒把肉炒老了。 请点击输入图片描述 牛肉盛出后留底油，放入切好的洋葱和青红椒，倒入适量的蚝油、盐和少许糖翻炒片刻。 请点击输入图片描述 把牛肉和炸好的土豆条放入锅中，加适量的孜然粉和孜然拌匀，试试咸淡，不够味再添加调味后即可盛出。 请点击输入图片描述 诱人的孜然土豆炒牛肉好了。超下饭，味道像烧烤牛肉，也是很适合当下酒菜哦。 请点击输入图片描述 小贴士 牛肉在腌制时已加调味，所以在炒青红椒时先放蚝油和少许糖调味菜才不会没味道。
不喜欢牛肉可以换成猪肉或者羊肉。
昵图网上传为什么老是出错
是上传共享图片吗？不知道是什么格式老是出错，一般分为小助手、普通上传和微软插件上传。也有可能是网络问题，是否你文件太大了？
怎样炒辣的花生米
花生先在干锅内翻炒，主要是去除花生内的水分以便好去皮；（其实建议家庭内部吃不要去皮，因为皮很有营养）
2.花生出锅后晾凉去皮（这个步骤可是费了俺们家属好大劲儿，弄得满地都是花生皮—太轻了，哪都飞所以还是不去的好啊……否则打扫卫生够受的了）
3.锅内放油，多放些花椒麻椒炒出香味，然后捞出一部分，只留下少许即可。
4.锅内放入辣椒丝炒出辣味，放入去皮的花生、盐、味精，翻炒几下后关火，拌匀后晾凉。
5.凉后盛入容器，随吃随取即 | 
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