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主料
白贝 ：800
粉丝 ：200
辅料
料酒 ：适量
小葱 ：少量
姜蓉 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：少量
蒜蓉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.姜剁碎成姜蓉
第二步
2.蒜蓉
第三步
3.粉丝提前泡软
第四步
4.白贝泡洗干净
第五步
5.少许生抽兑水调成淡颜色
第六步
6.把粉丝垫底后铺上贝壳，上锅蒸10分钟，此时贝壳全开，均匀铺上姜蓉等辅料，再蒸2~3分钟，出锅
第七步
7.成品
烹饪技巧
白贝买回来先拿淡盐水泡15分钟去除泥沙，再拿刷子刷干净表面。
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