瑶柱是什么？
瑶柱就是我们在商场里看到的.干贝，性平味咸、滋阴补血、益脾；主治腹中宿食、烦渴、阴损。 干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。 常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。 用干贝做补汤，常见的有： 用干贝、百合、莲子炖补汤。 用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。 用花胶、响螺片、干贝炖清汤。 对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人，常喝些对症的，平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。 "干瑶柱"又称“江珧柱”、“马甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑶柱”等；实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称；因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。 可用来制作瑶柱的贝类已发现有三十多个品种,我们常见有: "干贝”，为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，中国沿海均有生产；其别称又有“肉柱”“肉牙”“海刺”等。 “江珧柱”，为江珧科贝类闭壳肌的干制品，中国及日本等沿海生产，其别称有“江瑶柱”“干瑶柱”“宗谷”“角带子”“大海红”“马甲柱”等，其柱肌较“干贝”为大，但肌质纤维较粗，鲜味也逊于“干贝”。 “日月贝”，鲜品又称“日月螺”“带子螺”“飞螺”等，为扇贝科日月贝的闭壳肌的干制品，因壳体一面呈玫瑰色，另一面呈淡黄色而得名，多产于广西.北海一带沿海，鲜味近似“干贝”。 “海蚌柱”， 鲜品又称“西施舌”“闽江蚌”等，为蛤蝌科海蚌闭壳肌的干制品，以福建沿海出产最为著名，鲜味与“干贝”相近。 “海蚌筋”,鲜品又称“蚝筋”“柯筋”为砗磲科砗磲属闭壳肌的干制品；主要产自南海诸岛,干品个体虽大.但肌质纤维较粗,同时鲜味也稍逊。 “车螯肉柱”，古时称作“红蜜丁”，为帘蛤科大帘蛤或文蛤闭壳肌的干制品，其中“大帘蛤”鲜品又称“蜃”“昌娥”“紫贝”“车螯”等，而“文蛤”鲜品又称“花蛤”“黄蛤”“海蛤”“青螯”“车蛤”等；产于福建和浙江一带，其鲜味最佳，过去曾作为贡品岁贡朝廷。 元贝：元，代表“团圆”；贝，则有“赚钱”之意。在挑选元贝时，要留意它的产地,日本出产的元贝比较有鲜味，口感不错。元贝的价格和它的个头成正比.选购的时候要注意看元贝的颜色,表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色的就是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的元贝，用来煲汤尚且可以应付，但用来做菜，味道就远不如新鲜的了。观察表面同样是选购元贝时必做的“功课”，最好就是挑表面完整的来买。
金元贝科技(深圳)有限公司怎么样？
金元贝科技(深圳)有限是2013-07-30在广东省深圳市龙岗册成有限责任公司(自然人独资)，注址位于深圳市龙岗区龙城街道盛平社区龙城中路54号阳光广场A栋二单元406。 金元贝科技(深圳)有限公司的统一社会信用代码/注册号是91440300075174144P，企业法人朱竑锟，目前企业处于开业状态。 金元贝科技(深圳)有限公司的经营范围是：塑胶原料、塑料助剂、塑胶模具、五金制品、塑胶制品、包装制品、机械设备、计算机及周边产品的购销；塑胶复合材料研发及销售（不含易燃易爆危险化学品），国内贸易（法律、行政法规、国务院决定规定在登记前须经批准；的项目除外）；货物及技术进出口（法律、行政法规禁止的项目除外；法律、行政法规限制的项目须取得许可后方可经营）^无。在广东省，相近经营范围的公司总注册资本为22876万元，主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中，共142家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。 通过百度企业信用查看金元贝科技(深圳)有限公司更多信息和资讯。
瑶柱和元贝有什么分别
1种区别：干贝，是扇贝丁，扇贝丁是扇贝壳肌，瑶江珧的闭壳肌。 2状区别：干贝是圆形的，瑶柱是椭圆形中间有凹处。 瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。 扩展资料 瑶柱的营养价值： 1、瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。 2、《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。 3、瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。 4、干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。 5、瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。 参考资料：——瑶柱营养价值
瑶柱是什么呀？
广东人管鲜贝叫瑶柱。
扇贝和元贝有什么区别
就是一个东西
元贝的做法？
秋风果蔬煮
0材料:
元贝（即扇贝）200克，鲜番茄1个，水蜜1只，西芹50克。调料鸡粉、1克,味精5克,盐3克,浓鸡汤180克(10斤老母鸡加20斤水,放入瘦猪肉、凤爪各5斤、鸡油1斤，小火熬约六个小时，起10斤汤）。
做法:
1、新鲜元贝起肉撕去肠肚，入清水中漂洗两到三次，每块贝肉中间开一刀成双飞片，番茄去皮切成六块，水蜜桃去核切成六块，西芹切成菱形块。
2、锅上火放清水烧沸，放入扇贝肉小火飞水1分钟捞出，番茄块、水蜜桃块入水中过一下立即捞出，另起锅上火，放入浓鸡汤，下入鸡粉、味精、糖、盐调匀，下入扇贝肉、番茄块、水蜜桃大火拌匀后起锅装盘。
小诀窍:
特点
汤鲜肉嫩，带有时尚的蜜桃浓香味。
制作关键
一定要用鸡汤才能保证成菜中的汤比较靓，贝肉飞水不能超过1分钟，以保证口感鲜嫩。
川式扇贝粉丝
0在沿海吃过这个菜,自己根据四川口味加以创新
材料:
1，扇贝，2，粉丝两小把，3，蒜：约4只，4，小米辣，小青椒适量，5，蒸鱼豉油两匙，6，料酒，美极鲜味汁适量
做法:
先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳，所以挑平整的一面刷洗干净。（这个步骤可以在海鲜市场请小贩帮助刷洗，因为还要用刀来刮掉上面附着的很多脏东西）。小心用刀撬开贝壳，取出肉肉（只要中间的贝肉）。肉肉清洗干净后加少许料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁码下味。
蒜剁成蒜蓉，在烧熟的精炼油上炒香，注意不要炒糊。辣椒洗净切小丁。粉丝取两小把用开水泡大概10分钟后过两遍冷水加少许盐抓一下备用。
将粉丝绕成鸟巢状放在刷洗干净的扇贝上。再将码好的贝肉放在粉丝上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
将码贝肉的汁水舀进粉丝堆，再滴几滴美极鲜味汁，装盘后上蒸锅蒸3-4分钟就好了。
美极鲜扇贝肉
0飞鱼子可放可不放，随你个人喜欢，如果放，记得加麻油，可以去腥味呀。
材料:
主材：，冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，蒜蓉1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，美极鲜酱油1汤匙，麻油1汤匙，热水1茶匙
做法:
1.扇贝肉切开一半，先氽烫(约2分钟)备用，飞鱼子解冻，拌入麻油备用。
2.快火下油起锅，先把爆香蒜蓉，下扇贝肉略炒，下汁料炒至金黄，装盘铺上飞鱼子即成。
元贝可以怎么煮??
干品要泡胀后元贝的烹饪很多，包括西式、中式，还分和干品式做法有红烧元贝，清蒸元贝或元贝蒸鸡蛋，也可用元贝和鸡肉、猪肉（骨）炖汤……西式做法则用元贝焗、烤、做沙拉......
元贝蒸蛋的做法：材料 元贝6只，蛋2个。元贝起肉洗净，蛋打散加水搅成蛋水，加盐和少量油搅匀，放上元贝在里面上锅蒸熟，要想蛋嫩点，可以加一滴醋。
鲜蔬干贝芝麻沙拉做法：材料 干贝4大颗、春卷皮2张
佐料：萝蔓生菜1株、发生菜1株、蘑菇2朵、紫叶生菜1株、大蕃茄1颗、九层塔2片
调味料：橄榄油4匙、蒜仁碎4颗、乌醋2匙、芝麻酱2匙、米酒1小匙、盐、白胡椒少许
将发生菜、萝蔓生菜、紫叶生菜以手剥成小块泡入冰块水中备用。
红蕃茄去肉切丁与九层塔切碎，拌匀，加入盐橄榄油作成淋料。
将干贝洒上盐下平底锅煎至熟透。
先行将盐春卷皮切丝下锅炸酥备用。
锅中留少许油，加入蒜仁碎、芝麻酱、乌醋、糖水、橄榄油作成酱汁。
将生菜装盘后，加入九层塔材料，蘑菇片、芝麻酱汁，炸春卷皮丝即可。
元贝能滋阴且蛋白质丰富，常食有助于降血压。一般人都能食用，但最好不要过量，否则会影响肠胃消化，儿童和痛风患者要避免食用。 | 
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