搁水融化
巧克力草莓棒棒糖
原料：草莓6颗，黑巧克力30克，白巧克力30克。
工具：竹签6只，保鲜袋2个。
做法：
1.草莓用盐水浸泡5分钟，流水洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2.将竹签插在草莓的根蒂部，做成棒棒糖的样子。
3.将黑白巧克力分别放入2个小碗内，锅内入水烧至50度左右，放入小碗隔水加热至巧克力完全融化。
4.将草莓分别放入融化的黑白巧克力中滚一圈，让草莓表面裹上一层巧克力。
5.然后插到一个泡沫板上，让巧克力慢慢凝固。
6.将碗中剩余的黑白巧克力液分别装入两个保鲜袋中，在保鲜袋顶端剪个很小很小的口子。
7.左手拿住巧克力草莓棒棒糖，右手用保鲜袋在草莓上画上波浪纹，小点点，再用彩珠等做装饰，最后插在泡沫板上晾干即可。
烤箱版麻辣牛肉干
主料：牛肉750克
调料：八角两个、桂皮一段、香叶两片、生姜一块、料酒适量、盐适量、自制红油辣子一勺、花椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
做法：
1、准备好原材料
2、生姜切成厚片
3、牛肉冷水入锅，加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒，大火烧开
4、中火煮20几分钟至牛肉熟，中途撇去浮沫
5、将煮熟的牛肉切成丝
6、加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子
7、带上一次性塑料手套，充分抓匀
8、铺在铺好油纸的烤盘里
9、放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟
10、用筷子翻一翻，再烤10分钟左右，就可以出炉了
香辣烤薯角
主料；土豆300克
辅料；香辣腌肉料、黑胡椒、油
做法：
1、准备好土豆。
2、土豆带皮刷洗干净，后擦干表皮的水分。
3、纵向切成小角，擦干土豆表面的水份，
4、放入容器中加入香辣腌肉料。
5、再加入油。
6、研磨上黑胡椒粒。
7、混合均匀。
8、烤盘内铺上锡纸，然后将拌好的土豆分散的摆放在烤盘上。
9、放入烤箱中层，220度，烤30分钟左右即可。
鸡米花
材料：新鲜鸡腿2个
调料：椒盐粉+黑胡椒粉1汤匙、盐1/2茶匙、二锅头1茶匙、蛋清1/2个
炸粉：玉米生粉50克、面包糠30克、鸡蛋1个
做法：
1、主材料备好。
2、鸡腿洗净，去骨去筋。
3、然后切成1.5厘米左右的小丁，加入椒盐粉、黑胡椒粉、盐、白酒、蛋精拌匀，腌制30分钟（中途可翻拌1-2次，方便入味）。
4、玉米生粉、面包糠、蛋液备好。
5、依次将鸡肉丁先裹一层生粉，再粘蛋液，最后裹一层面包糠，将鸡米花胚放入盘中。
6、锅里放适量的玉米油，油到8成热后转中火，依次放入鸡米花胚。
7、待鸡米花颜色呈金黄色，浮在油面上，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老），就可以捞出。
8、沥油即可开吃。
焦糖米花糕
原料：米花儿，白糖，各种果干；
做法：
1、反正米花都是崩好的，所以直接从熬糖开始说起，1大勺白糖加一点点水小火开始熬煮，慢慢的白糖就溶化在水中；
2、随着水分的蒸发糖渐渐变得粘稠，这个样子就差不多水分蒸发完了；
3、我比较喜欢焦糖口味的，而且焦糖比较不容易翻砂，所以我继续小火熬煮成焦糖色；
4、然后把4大勺米花倒进去，趁热迅速搅拌均匀；
5、放到烤盘里面趁热压平压实；
6、等晾凉了之后切成小块即可！
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