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标题: 花呗炒粉怎么做好吃（炒粉丝怎么做才好吃？） [打印本页]

作者: 爱卡网小编 时间: 2020-9-14 15:00
标题: 花呗炒粉怎么做好吃（炒粉丝怎么做才好吃？）
炒粉要怎么炒才好吃？
：

米粉

配料：

大蒜、青菜、尖椒、鸡蛋、盐、酱油、油。

做法：

1、米粉放入开水中煮8-10分钟，无硬可（但不能煮太久，否则炒时会断），倒入漏勺，用自来水冲洗，沥干；

2、大蒜青菜尖椒切丝（蔬菜不能太多，否则会出水），鸡蛋打碎炒好；

3、油锅烧热，下青菜、大蒜、尖椒爆炒，加盐，炒瘪时加入米粉炒匀，调味：酱油，这时火不能太大，否则会粘锅，再加鸡蛋，让味道充分渗入各料，炒到米粉很热，水分干了就可以了。
炒粉丝怎么做才好吃？
用料
丝瓜
1根

2颗
粉丝
1小把
生抽
盐
鸡精
丝瓜鸡丝汤的做法
2颗鸡蛋放入少量料酒、水，打好
丝瓜切滚刀块，粉丝用温水泡开
热油下鸡蛋液，炒成比较大的块（喜欢吃碎鸡蛋的也可以一直搅动形成小块），盛出
热油下丝瓜，翻炒20秒，加少量生抽，翻炒至有一点点变色，加入2碗水
水煮沸后，加入鸡蛋、粉丝，稍后即下盐、鸡精
炒粉怎样炒才能好吃
炒粉丝准备材料:粉丝,肉丝,青椒　　步骤:　　1.粉丝一团(按食量可增加),水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。　　2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。　　3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。　　炒粉丝是四川一道名菜。　　蚂蚁上树又叫肉末粉丝，　　材料主要是粉丝、肉碎，四川风味当然少不免辣椒，吃时肉碎黏着粉丝，就如蚂蚁一样，但十分有味。　　做法介绍：　　材料：干粉丝，猪肉末，高汤200克(或用水代替)，豆瓣酱，蒜茸，料酒、酱油各，葱花、姜末各，糖、味精各适量，(花椒粉)　　方法：　　1。把粉丝用开水泡透、泡软，滤干待用。(*：泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒)　　2。热油锅，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。　　3。加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒，放入粉丝，汤烧开后略烧片刻，撒上葱花(和花椒粉)出锅。

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